viernes, 10 de septiembre de 2010

Aguajes de Santa Maria de Nieva (Condorcanqui, Amazonas), Perú.

Frutos de la palmera Mauritia flexuosa "Ajuaje", planta perenne de los bosques de Amazonas y San
Martín en la Selva de Perú, muy utilizados para hacer jugos refrescantes con alto valor nutritivo en
verano.
El endocarpio es crema- amarillento y la cáscara es muy resistente, de un color ocre o rojo intenso.
Se puede retirar la cascara del endocarpio por cocción en agua potable.

1 comentario:

  1. Aguaje, aguajal (Mauritia flexuosa) corresponde al lugar y a la abundancia de esta planta de la familia Arecaceae cuyos frutos ovoides, granates y muy àcidos se les conoce comúnmente como "aguaje", la planta habita en la Selva norte de Perú.

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